«Научный холодильник» – это уникальный формат сети ИЦАЭ, который существует с 2015 года. В ходе ток-шоу биологи рассказывают, из чего состоит тот или иной продукт и какую пользу он приносит, физики и химики объясняют, что происходит с едой в процессе приготовления (жарка, маринование и пр.), культурологи вместе со зрителями с удовольствием изучают кухни и традиции разных народов. 

Вечер начнётся в 18:00 с игротеки: гости центра смогут сыграть в разнообразные настольные игры, в том числе в фирменные игры сети ИЦАЭ.

В 18:30 состоится дегустация различных сортов мёда.

А в 19:00 начнётся лекционная часть. Председатель союза пчеловодов Красноярского края Андрей Романченко и заведующий пасекой ЗАО «Назаровское» Валентин Фомин расскажут, где в Красноярском крае находятся пасеки, как собирают мёд и опасно ли это делать, о различных свойствах мёда и других продуктах пчеловодства (перге, пыльце, маточном молочке) и технологии их получения. Также спикеры дадут несколько советов, как правильно мёд выбирать и хранить.

Екатерина Верещагина, заведующая терапевтическим отделением Федерального Сибирского научно-клинического центра ФМБА России, рассмотрит мёд с медицинской стороны, развеет или подтвердит мифы о его невероятно полезных свойствах.

В свою очередь энтомолог, кандидат биологических наук, доцент кафедры водных и наземных экосистем института фундаментальной биологии и биотехнологии СФУ Елена Борисова расскажет об уникальных особенностях пчел. Пчелы – это целое семейство насекомых, они достаточно специализированы и имеют своих эволюционных «товарищей» среди других насекомых и нескольких семейств растений. Будут затронуты аспекты биологически-морфологических возможностей пчел, стратегии поиска нужных цветов-медоносов и их обработки пчелами и связанные с этим адаптации цветов.

Мероприятие бесплатншое, необходима регистрация по ссылке:

Адрес ИЦАЭ Красноярска: ул. Ады Лебедевой, 78, 2 этаж (оранжевая лестница со стороны ул. Кирова).